你是不是也覺得迷迭香種植聽起來很專業，但其實沒那麼難？我自己一開始也是門外漢，種死了好幾盆才摸出點門道。迷迭香這種香草，在台灣的氣候下其實蠻好活的，只要你掌握幾個關鍵點。今天我就來分享我的迷迭香種植經驗，從為什麼要種、怎麼種、到常見問題，全都包辦。這不是什麼教科書，就是純聊天，把我犯過的錯和成功的方法告訴你。

迷迭香種植之所以吸引人，是因為它不只可以拿來做菜，還能當裝飾，甚至有點療癒效果。我記得第一次種的時候，因為太常澆水，結果根部爛掉，整株報銷。後來學乖了，才發現迷迭香其實很耐旱，照顧起來比想像中簡單。這篇文章會一步步帶你走，不管你是在陽台還是院子種，都能找到適合的迷迭香種植方式。

為什麼要種迷迭香？

迷迭香不只是香草，它還有很多好處。首先，它很適合台灣的氣候，尤其是南部那種溫暖乾燥的地方。我住在台北，濕度比較高，但調整一下還是能種得很好。迷迭香種植起來不佔太多空間，一個小盆栽就能開始，對於住公寓的人來說很方便。

再來，迷迭香在料理上的用途超多，烤雞、燉湯加一點，香氣就出來了。我自己最愛用它來泡茶，據說對記憶力有幫助，雖然我不確定是不是真的，但喝起來很舒服。另外，迷迭香種植還能淨化空氣，這點我蠻有感的，放在客廳裡，整個空間都清新起來。

不過，迷迭香也不是沒有缺點。它長得慢，如果你急著要用，可能得等上一陣子。還有，它對土壤要求高，太黏的土會讓根部窒息。我曾經用一般的園藝土，結果排水不好，植株就萎靡不振。所以，迷迭香種植前，最好先了解它的特性。

迷迭香的基本介紹

迷迭香是常綠灌木，原產於地中海地區，喜歡陽光充足、排水好的環境。在台灣，它通常可以長到一米高，但盆栽的話會小一些。葉子細長，帶有濃郁的香氣，開花時是淡藍色或白色的小花，蠻可愛的。

迷迭香的品種不少，常見的有直立型和匍匐型。直立型適合盆栽，匍匐型則適合當地面覆蓋。我個人偏愛直立型，因為它比較好管理，不會亂長。

迷迭香種植的關鍵在於模擬它的原生環境。地中海氣候乾燥，所以迷迭香怕濕，這點在台灣要特別注意。我發現，如果放在通風不好的地方，容易長黴菌。所以，選擇位置時，最好挑陽光能直射至少六小時的地方。

種植前的準備工作

在開始迷迭香種植前，你得先準備好一些東西。土壤是最重要的，迷迭香喜歡疏鬆、排水好的介質。我通常用泥炭土混合珍珠岩和蛭石，比例大概是2:1:1。這樣排水性夠，根部不會積水。

容器方面，塑膠盆或陶盆都可以，但陶盆排水更好。大小嘛，一開始用15公分左右的盆就夠了，等長大再換。工具的話，基本園藝鏟、剪刀就夠了，不用買太貴的。

這裡有個表格，幫你比較不同土壤類型的優缺點，這是我從失敗中總結出來的：

準備工作做得好，迷迭香種植就成功一半。我曾經偷懶，直接用陽台的舊土，結果植株長不好，後來換了土才改善。所以，別省這一步。

迷迭香種植步驟詳解

迷迭香種植有兩種主要方式：從種子開始或從扦插開始。我強烈推薦扦插，因為種子發芽率低，等待時間長。扦插的話，從健康植株剪一段10公分左右的枝條，去掉下部葉子，插進濕潤的土裡，大概兩三週就會生根。

從種子開始的話，你得有耐心。迷迭香種子發芽慢，可能一個月才看到苗。我試過一次，發芽率只有三成，後來就放棄了。如果你還是想試，記得用淺盆，覆土不要太厚，保持土壤微濕。

從扦插開始

扦插是迷迭香種植最常見的方法，成功率高的多。選一段沒有開花的嫩枝，剪下來後，可以先泡水幾天讓它發根，再種到土裡。這方法我用了好幾次，幾乎沒失敗過。

步驟：剪枝→去葉→泡水或直接插土→等待生根。泡水的話，水要每天換，避免細菌滋生。插土的話，土要預先濕潤，但別太濕。我通常用保鮮膜蓋住盆子，保持濕度，等根長出來再拿掉。

從種子開始

如果你堅持從種子開始，那得選對時間。春天最適合，溫度在15-25度之間。種子要先泡水一晚，再播種，這樣能提高發芽率。

迷迭香種植從種子起步，需要更多照顧。發芽後，小苗很脆弱，別急著曬太陽。我先放在半陰處，等長出幾片真葉再移盆。

無論用哪種方法，迷迭香種植的初期都要保持土壤微濕，但別淹水。等植株穩定後，再逐漸減少澆水。

日常照顧與管理

迷迭香種植成功後，日常照顧就是重頭戲。澆水、陽光、施肥，這些都得平衡好。我發現，很多人種不好迷迭香，都是因為澆水太頻繁。迷迭香耐旱，但怕濕，所以寧可乾一點，別太濕。

澆水技巧

迷迭香不需要天天澆水。在台灣，夏天可能一週澆兩三次，冬天一週一次就夠。判斷方法很簡單：用手摸土壤，如果表面乾了再澆。我曾經用自動澆水器，結果水量控制不好，植株就爛根了。現在我都用手動，比較保險。

這裡有個每月照顧清單，幫你追蹤：

陽光需求

迷迭香愛陽光，每天至少需要六小時直射光。在台灣，夏天陽光強，可以放在半日照處，避免葉子燒傷。我家的迷迭香種在陽台，東向，早上有陽光，下午陰涼，這樣長得還不錯。

如果陽光不足，迷迭香會徒長，葉子變稀疏。我有一盆放在室內，結果長得又高又弱，後來移到室外才恢復。

施肥建議

迷迭香對肥料需求不高，太多反而會燒根。我通常用稀釋的有機肥，生長季每月一次就夠。冬天就停肥，讓它休息。

迷迭香種植的施肥，最好選氮磷鉀均衡的。我試過單用氮肥，結果葉子長很多，但香氣變淡。所以，平衡很重要。

常見問題與解答

迷迭香種植過程中，總會遇到一些問題。我整理了幾常見的，希望能幫到你。

問：迷迭香多久澆一次水？
答：這要看季節和環境。一般來說，土壤乾了再澆。在台灣，夏天熱，可能兩三天一次，冬天一週一次。但最好自己摸土判斷，別死記天數。

問：為什麼我的迷迭香葉子變黃？
答：葉子變黃可能是澆水太多、排水不良或營養不足。我曾經因為盆底沒有排水孔，導致積水，葉子就黃了。解決方法：換盆、改善排水。

問：迷迭香需要修剪嗎？
答：要的，修剪能促進分枝，讓植株更茂盛。但別剪太狠，否則會傷到生長點。

問：迷迭香可以室內種植嗎？
答：可以，但陽光要夠。如果室內光線不足，可以用植物燈補充。我試過在書房種，結果長得慢，後來移到陽台就好多了。

問：迷迭香怎麼繁殖？
答：最簡單是扦插，剪枝插土就行。種子繁殖太慢，不推薦。

這些問題都是我親身碰過的，迷迭香種植沒那麼神秘，多試幾次就上手。

收穫與使用

迷迭香種植到一定大小，就可以收穫了。通常種下去後半年左右，如果從扦插開始，可能三個月就能少量採收。收穫時，剪頂部的嫩枝，別一次剪太多，以免影響生長。

我通常早上收穫，那時香氣最濃。收下來的葉子可以新鮮用，或風乾保存。風乾的話，綁成束掛在通風處，一兩週就乾了。

迷迭香在料理中很萬用，烤羊肉、馬鈴薯都適合。我還喜歡用它做香草油，簡單泡在橄欖油裡，味道很棒。

總的來說，迷迭香種植是一段有趣的旅程。從準備到收成，每一步都需要點耐心，但結果很值得。我自己從失敗中學到，迷迭香種植關鍵在於別太干涉，讓它適應環境。如果你剛開始，別怕犯錯，多觀察植株反應，慢慢調整。

迷迭香種植不難，只要你記住這些要點，就能享受種植的樂趣。如果有其他問題，歡迎分享，我們一起討論。