說真的，身為一個看到韓劇裡吃炸雞配啤酒就流口水、聞到烤肉香就邁不開腿的資深饕客，我對韓式料理的執念可不是開玩笑的。尤其是搬到桃園龍潭之後，發掘在地的韓式美味就成了我的「重要任務」。龍潭這個地方，你說要找傳統客家菜，那是一籮筐，但說到道地的龍潭韓式料理，哎唷，一開始還真有點像大海撈針，踩雷的經驗也不是沒有（相信我，吃到湯頭淡得像水的部隊鍋，那種悲傷我懂）。

不過！身為一個有毅力的吃貨，怎麼可能輕易認輸？我可是花了整整半年時間，幾乎把龍潭地區打著「韓式」招牌的店家都給掃了一遍（荷包在哭泣）。從熱鬧的中正路鑽到安靜的巷弄裡，從人氣爆棚的排隊名店到沒什麼裝潢的家庭小店，通通不放過。今天就來跟大家掏心掏肺，分享我的龍潭韓式料理探險筆記，哪些是真功夫，哪些是雷區，通通告訴你！別再傻傻被網路照片騙了啦！

龍潭韓式料理的靈魂：部隊鍋與烤肉，誰與爭鋒？

先說說韓料的兩大扛壩子——部隊鍋和烤肉。在龍潭想吃這味，選擇其實比想像中多，但水準嘛…嘿嘿，落差挺大的。

• 部隊鍋： 這可是檢驗一家韓國料理店誠意的試金石！我對部隊鍋的要求很簡單：湯頭要濃郁夠味（泡菜和辣醬的風味要融合得好，不能死鹹或只有辣）、配料要豐富實在（午餐肉、香腸、年糕、泡菜、豆腐是基本款，有起司加分！）、麵條要Q彈（最後煮的那包拉麵是精華啊！）。在龍潭吃過幾家，有的湯頭稀得像刷鍋水，有的配料小氣到讓人想翻桌。不過，還是有店家堅持熬煮高湯，加入足夠的韓式辣醬和泡菜去提味，那種酸辣濃郁、越煮越香的鍋物，才是真正的韓式靈魂！想知道哪家讓我吃到舔鍋底？繼續往下看餐廳推薦就對了！
• 韓式烤肉： 在龍潭要吃韓式烤肉，選擇相對少一點，但絕對不是沒有！重點是什麼？肉質要好（醃漬的醬料要入味但不能蓋過肉香）、烤盤要對（有些店還是那種中間凸起的銅盤，烤起來才有FU嘛）、小菜要無限續（而且不能只有三樣敷衍了事！泡菜、豆芽、醃蘿蔔是基本，馬鈴薯沙拉加分！）。記得有一次在某間店，肉烤起來乾柴，小菜續一次就沒了，店員還擺臭臉…那次經驗真是嚇到我了。好的韓式烤肉體驗應該是肉汁在嘴裡炸開，搭配生菜蒜片和韓式沾醬，再來口燒酒，完美！後面的推薦名單裡，有兩家烤肉的表現著實讓我驚豔，肉食動物絕對不能錯過。

不只鍋與肉！龍潭韓料隱藏版驚喜

嘿，別以為韓料只有部隊鍋和烤肉在撐場面！龍潭還藏著一些讓人眼睛一亮的特色韓味：

• 韓式炸雞： 這幾年紅到翻掉！裹著甜辣醬的、撒滿起司粉的、還有原味酥脆的…在龍潭也能找到幾家專門做這個的店或小攤。重點是什麼？外皮要夠脆（即使淋了醬也不能軟爛）、肉質要鮮嫩多汁（乾柴的炸雞是罪惡！）、醬料要道地（甜辣醬的甜辣平衡很重要，不能只有死甜）。宵夜來一份，配個啤酒，追劇人生立刻圓滿！
• 辣炒年糕： 經典的街頭小吃！在龍潭一些韓式小店或複合式餐廳也能吃到。好吃的關鍵是年糕要Q軟有嚼勁（不能硬邦邦或軟爛）、魚板要入味、醬汁要濃稠夠味（甜、辣、鹹的平衡很重要），通常還會加顆蛋。當點心或配菜都很棒。
• 韓式飯捲： 清爽的選擇！紫菜包著飯、小黃瓜、蘿蔔、蛋皮、火腿或鮪魚等。看似簡單，但米飯的調味和紫菜的品質很重要。在龍潭比較少見專門店，通常是韓式餐廳裡的附屬選項，有時當午餐或野餐便當很適合。
• 人蔘雞湯： 這道相對小眾，但在龍潭還真被我找到一間有賣！夏天吃排汗，冬天吃暖身。湯頭要有濃郁的蔘香和紅棗甜味，雞肉要燉到軟爛，輕輕一撥就骨肉分離，重點是肚子裡塞滿的糯米吸飽湯汁精華，吃起來超滿足。這道比較看季節和店家推出意願。

龍潭韓式料理地圖：10家在地吃貨真心推薦 (嚴格遵守格式！)

好啦好啦，我知道大家最想看的是這個！以下就是我用時間（和金錢）堆砌出來的龍潭Top 10韓式餐廳口袋名單，親自吃過、真心評價，絕對不唬爛！每家都會從地址、營業時間、價格區間、必點菜單、個人評價介紹這五個面向仔細講清楚：

龍潭韓式料理必吃榜單 & 超實用懶人包懶人包

吃過這麼多輪，總要來點總結吧？幫大家整理一下各種需求下的「龍潭韓式料理」最佳選擇，還有點餐小撇步，別說我藏私！

點餐不踩雷！龍潭韓式料理必備小知識

• 小菜續加： 這點很重要！多數提供烤肉的店和部分餐廳，小菜是免費無限續的（泡菜、豆芽、醃蘿蔔等）。記得大方詢問店員是否可以續加，別客氣！這是韓式料理的「基本權利」啊！但像朴氏飯桌這種套餐制的，小菜通常固定一套。
• 辣度調整： 台灣人普遍吃辣程度跟韓國有差！點鍋類（部隊鍋、豆腐鍋、辣炒年糕）或辣炒類（辣炒雞排）時，如果不太能吃辣，務必主動詢問能否調整辣度！很多店家的「小辣」對臺灣人來說可能已經是「中辣」等級了。千萬別逞強，到時辣到流淚不能怪我沒說。
• 人氣餐點建議預訂： 像朴氏飯桌必須預約，部分店家的人蔘雞湯、馬鈴薯排骨湯或特定烤肉套餐，最好先打電話詢問或預訂，免得白跑一趟。特別是假日！
• 停車問題： 龍潭市區停車位真的比較難找！中正路、中豐路這些鬧區尤其明顯。開車前往的話，最好先查好附近停車場或路邊停車格狀況，預留找車位時間。釜山阿珠媽和小韓國這類巷弄小店更要留意。

我的龍潭韓式料理真心話時間

講了這麼多，還是想跟大家聊聊心裡話。尋找好吃的龍潭韓式料理，過程其實蠻有趣的，有點像在挖寶。有時候開半小時車，滿心期待去吃一家網路評價爆紅的店，結果…嗯，湯頭淡而無味，泡菜甚至有股奇怪的冰箱味（對，就是那次悲慘的部隊鍋體驗），當下真的會很想翻桌走人。但反過來，無意間鑽進巷子裡發現像釜山阿珠媽的鍋這樣的小店，那種湯頭濃郁、料多實在的感動，又會讓人覺得一切都值得了！

我覺得在龍潭吃韓式，心態要調整一下。這裡畢竟不是台北或中壢那樣的大城市，韓式餐廳的密度和選擇性相對沒那麼多、也沒那麼「潮」。很多是家庭式經營的小店，靠的是實在的味道和親切的服務（當然也有服務很鳥的…）。比起追求網美打卡裝潢，我更看重的是食物本身的溫度和老闆的用心。像小韓國那種樸實無華但誠意滿滿的銅盤烤肉，或是朴氏飯桌老闆精心準備的韓定食，都讓人感受到不一樣的「韓味」。

當然，我也希望龍潭能有更多元、更高品質的選擇啦！例如更專業的韓式烤肉店（提供更多部位選擇）、或是專賣韓式雪濃湯、豬腳的特色店。不過目前來說，上面推薦的那幾家，已經足夠滿足我這個韓料控大部分的胃袋需求了（特別是當我想吃部隊鍋或烤肉的時候！）。總之，下次你想在龍潭找點韓味解饞，不妨參考這份用「胃」驗證過的名單，踩雷機率應該能降低不少啦！