身為一個在高雄土生土長、血液裡大概流著醬油膏和愛玉冰的資深吃貨，我得坦白說，以前對素食真的有點偏見。總覺得就是青菜豆腐，清清淡淡，吃了好像沒吃，肚子很快就咕咕叫。直到有一次，被朋友半哄半騙帶去駁二附近一家名字很特別的蔬食餐館（當時還想說「完了，今晚要餓肚子了」），結果端上桌的「三杯猴頭菇」香氣直衝腦門，口感紮實有嚼勁，醬汁鹹香下飯得要命；還有一道「素獅子頭」，那個外酥內嫩、吸飽湯汁的滋味，配上白飯，簡直是罪惡！那次之後，我整個被「打臉」，原來高雄的素食餐廳這麼厲害？從此開啟了我的「蔬食探險」之旅，口袋名單越積越厚。今天這篇高雄素食餐廳推薦，就是我真金白銀吃出來、真心覺得值得分享的心血結晶！絕對不是隨便網路抓抓資料就交差，每一家我都親自踩點，有的甚至吃了好幾輪。
目錄
說到高雄素食餐廳推薦，絕對不能錯過這幾家我個人超愛、回訪率超高的好店。先從老字號的經典美味開始聊起吧！
人道國際酒店 – 蔬食百匯
地址：
高雄市三民區九如一路426號 (人道國際酒店2樓)
營業時間：
午餐 11:30 – 14:00 / 晚餐 17:30 – 21:00 (建議預約)
價格區間：
成人午餐 NT$680+10% / 晚餐 NT$780+10% (價格可能變動，建議上官網查詢)
必點選單：
這家是Buffet型態，種類爆炸多！現煮擔仔麵區（湯頭清甜，素燥香）、港式點心區（燒賣、蘿蔔糕水準不錯）、熱炒區（菜色輪替，常有驚喜）、甜點區（種類多，精緻度佳）。
個人評價介紹： 這家在高雄蔬食Buffet界算是老大哥了。空間寬敞舒適，聚餐宴客很有面子。菜色選擇真的超級多樣化，從冷盤沙拉、壽司手卷、熱炒、湯品、港點、甜點、水果飲料…應有盡有。食材品質有一定水準，不是那種廉價吃到飽的感覺。我特別喜歡他們的現煮麵區，湯頭清爽，配料自己加，很合胃口。甜點種類多，精緻度在素食Buffet中算前段班。不過價格確實不便宜，偶爾犒賞自己或特別節日聚餐很適合。缺點是人多時難免吵雜，取餐也可能要排隊。但以高雄素食餐廳推薦的豐富度來說，它絕對榜上有名！帶過幾次長輩去，都獲得一致好評。
慈香庭素食餐廳 (十全店)
地址：
高雄市三民區十全一路352號
營業時間：
11:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00 (週一公休)
價格區間：
單點約 NT$180 – NT$380，套餐NT$450起
必點選單：
素蚵仔酥（炸得酥脆，九層塔香氣足，沾椒鹽超涮嘴）、麻油川七（麻油香濃不燥，川七滑嫩）、紅燒獅子頭煲（獅子頭入味，湯汁拌飯很棒）、香椿抓餅（外酥內軟，香椿味濃鬱）。
個人評價介紹： 在高雄說到老牌合菜餐廳，慈香庭絕對是許多人的首選！家庭聚餐超級適合。菜色口味偏臺式，調味適中不會過於清淡（這點很重要！）。「素蚵仔酥」幾乎是每桌必點，炸功了得，酥脆不油膩，口感模仿得很妙。「麻油川七」是我的心頭好，冬天吃尤其暖胃。他們的選單選項非常多，從熱炒、羹湯、鐵板到火鍋都有，選擇困難症會發作。價格中等，份量實在，服務親切有效率（阿姨們手腳超俐落）。環境就是乾淨整潔的家庭餐廳風格。是我不知道吃什麼時，會很安心選擇的老朋友。高雄素食餐廳推薦合菜類，它絕對是經典中的經典！
寬心園精緻蔬食料理 (明誠店)
地址：
高雄市左營區明誠二路366號
營業時間：
11:30 – 14:30 / 17:30 – 21:30
價格區間：
套餐 NT$480 – NT$780 (主餐+配菜+湯品+甜點+飲料)
必點選單：
陶鍋系列（如養生黑豆陶鍋，湯頭濃鬱溫潤）、菩提養生鍋（清爽藥膳湯底）、照燒杏菇（鹹甜醬香，杏鮑菇多汁）。
個人評價介紹： 如果你想找一家環境優雅、適合約會或商務聚餐的蔬食餐廳，寬心園是好選擇。走的是精緻養生路線，強調自然原味。套餐型式很有儀式感，從前菜、主餐、配菜、湯品、甜點到飲料，一道道上，份量恰到好處。他們的湯品，尤其是「養生黑豆陶鍋」系列，湯頭熬得很濃鬱，喝得出用心。食材挑選感覺新鮮，擺盤也講究。服務態度很好，環境舒適安靜。不過價格偏高，口味上偏向清爽健康，對於追求重口味、澎湃感的人來說，可能會覺得有點太「養生」或CP值不夠高。但對於想吃精緻、吃氛圍的人來說，這是很不錯的高雄素食餐廳推薦選擇。上次紀念日帶另一半來，她超愛這裡的環境和精緻感。
御書房蔬食（陽明店）
地址：
高雄市三民區陽明路56號
營業時間：
11:00 – 14:00 / 17:00 – 20:30 (週二公休)
價格區間：
單點 NT$100 – NT$280，簡餐約 NT$180 – NT$250
必點選單：
麻油猴頭菇湯麵線（麻油香醇，猴頭菇給得大方，麵線吸飽湯汁超讚）、香椿炒飯（鑊氣足，香椿味濃鬱）、素肉燥飯（簡單但美味，肉燥不會過鹹）。
個人評價介紹： 這家是隱藏在住宅區的美味小店！店面不大，但總是高朋滿座（尤其用餐尖峰時間要有等待心理準備）。走的是樸實溫暖的家常路線，價格非常親民！招牌「麻油猴頭菇湯麵線」是我的最愛，特別是天氣涼的時候，一碗下去全身都暖了，湯頭麻油香氣足但不會燥，猴頭菇份量很多，口感厚實，麵線煮得恰到好處。「香椿炒飯」也是人氣王，炒得粒粒分明，香氣撲鼻。整體口味家常但美味，吃得到用心。缺點是座位不多，環境較為擁擠簡單，服務就是阿姨們的親切風格。但衝著那份實在的美味和佛心的價格，絕對是我心中CP值爆表的高雄素食餐廳推薦！有時候下班懶得煮，騎車過去吃一碗麵線配個小菜，超級滿足。
水來青舍人文蔬食
地址：
高雄市苓雅區中正二路56巷34號
營業時間：
11:30 – 14:00 / 17:30 – 20:30 (週一公休)
價格區間：
套餐 NT$580起 (需預約，無選單料理)
必點選單：
無固定選單，依當令食材由主廚配菜。常見有精緻的手工前菜拼盤、藥膳燉湯、創意熱菜（如香煎牛蒡排、時蔬捲等）、養生甜品。
個人評價介紹： 這家非常特別！隱身在小巷弄內的老宅裡，環境清幽古樸，很有韻味。主打的是無選單料理，強調當季、在地、天然食材。餐點精緻度很高，每一道都像藝術品，味道也融合得很好，吃得出廚師的創意與功力。用餐節奏舒緩，很適合細細品味。服務細緻貼心。不過，價格不斐（每人套餐約NT$580起跳），且必須事先預約。份量上對大食量的人來說可能稍嫌精緻（我是覺得剛好飽）。餐點口味整體偏清爽、天然，追求濃油赤醬的朋友可能會覺得不夠味。但如果你想體驗不一樣的蔬食藝術，享受一個悠閒寧靜的用餐時光，這會是很獨特的高雄素食餐廳推薦。記得有次帶從臺北來的朋友去，她對環境和料理的精緻度讚不絕口。
高雄素食餐廳推薦：型別與特色快速比一比
為了讓大家更快找到符合需求的選擇，整理了我推薦的這幾家重點特色：
| 餐廳名稱 | 主要型別 | 氣氛/特色 | 價位帶 | 適合場合 |
|---|---|---|---|---|
| 人道國際酒店蔬食百匯 | Buffet | 豪華豐富 / 種類繁多 | $$$$ | 節慶聚餐 / 家族聚會 / 想吃爆多樣 |
| 慈香庭素食餐廳 | 中式合菜 | 經典老牌 / 口味親民 | $$ – $$$ | 家庭聚餐 / 朋友聚會 / 長輩喜好 |
| 寬心園精緻蔬食 | 套餐 / 鍋物 | 精緻優雅 / 養生路線 | $$$ – $$$$ | 約會 / 商務 / 安靜談話 |
| 御書房蔬食 | 家常小吃 | 溫暖平價 / CP值高 | $ – $$ | 日常用餐 / 快速簡餐 / 銅板美食 |
| 水來青舍人文蔬食 | 無選單料理 | 藝文老宅 / 創意精緻 | $$$$ | 特殊節日 / 品味體驗 / 慢食享受 |
| 漢來蔬食 (巨蛋店) | 港點 / 創意中式 | 氣派舒適 / 港點出色 | $$$ | 家庭聚餐 / 長輩喜好 / 港點愛好者 |
| 果然匯 (夢時代店) | Buffet | 活力繽紛 / 異國風味 | $$$$ | 年輕族群 / 朋友聚會 / 嘗鮮愛好者 |
| 斐得蔬食·熱浪來襲 | 創意熱炒 | 話題性強 / 風味大膽 | $$ – $$$ | 朋友熱炒聚餐 / 想嘗新口味 |
| 健康餐盒專門店 (如:蔬軾) | 健康餐盒 | 清爽原型 / 營養均衡 | $ – $$ | 上班族午餐 / 健身控制 / 輕食需求 |
| 小雅茶鋪 (復古茶飲) | 特色茶飲 | 復古懷舊 / 茶飲專門 | $ | 飯後飲品 / 聊天小憩 |
不只合菜！多元風味高雄素食餐廳推薦
高雄的素食版圖怎麼可能只有臺式合菜！再來分享幾家不同風味的選擇：
漢來蔬食 (巨蛋店)
地址：
高雄市左營區博愛二路777號5樓 (漢神巨蛋購物廣場)
營業時間：
11:00 – 14:30 / 17:30 – 21:30 (百貨營業時間)
價格區間：
單點約 NT$138 – NT$380，點心NT$98起
必點選單：
蘿蔔絲酥餅（層次超多超酥，必點！）、松露鮮蔬鍋貼（底部煎得焦脆，松露香氣迷人）、陳醋香椿脆三絲（口感豐富，酸甜開胃）、藜麥八寶菜飯（香氣足，料多豐富）。
個人評價介紹： 漢來美食集團旗下的蔬食品牌，開在漢神巨蛋裡，環境當然是氣派舒適，座位也多。他們家最有名的就是精緻的港點了！「蘿蔔絲酥餅」真的是我吃過數一數二好吃的，外皮酥得像千層派，咬下去會掉屑那種，內餡濕潤鹹香。「松露鮮蔬鍋貼」底煎得金黃焦脆，搭配松露醬，風味很特別。菜色選擇多，從港點、熱炒、煲仔到甜品都有，口味普遍精緻，水準穩定。適合帶家人（尤其長輩）來聚餐，很有面子。不過價格算是中高，且位於百貨內，假日人潮洶湧。是兼具美味與環境的高雄素食餐廳推薦好選擇。記得要點港點，這是強項！
果然匯 (夢時代店)
地址：
高雄市前鎮區中華五路789號3樓 (夢時代購物中心)
營業時間：
午餐 11:30 – 14:00 / 下午餐 14:30 – 16:30 / 晚餐 17:30 – 21:30 (詳細時段以官網公告為準)
價格區間：
成人平日午餐 NT$538 / 平日晚餐&假日 NT$638 (價格可能變動，需加10%服務費)
必點選單：
Buffet型態，異國料理區（如義大利麵、披薩、咖哩）、日式炸物區（炸蔬菜、天婦羅）、現沖蔬食牛肉湯（臺南風味，清爽好喝）、甜點水果區（種類多，常有特色甜點）。
個人評價介紹： 饗賓集團旗下的蔬食Buffet，走的是年輕、繽紛、活力路線！空間明亮寬敞，動線規劃不錯。菜色非常多元，融合了多國料理元素，從臺、日、義、南洋風味都有，變化性高，喜歡嘗鮮的人會很愛。我覺得他們的異國料理區滿有特色的，例如現煮的義大利麵口味選擇多。「現沖蔬食牛肉湯」是個驚喜，湯頭清甜，搭配素肉片和薑絲，還原度頗高。甜點區種類很多，造型也討喜。整體來說，選擇豐富，口味較為年輕化（可能偏重一點點），氣氛熱鬧。價格比人道稍低一點。適合朋友聚餐或家庭帶小孩（比較不怕吵）。是高雄素食餐廳推薦中，想吃多樣化異國風味的熱鬧選擇。不過，尖峰時段人真的很多，取餐可能需要排隊。
斐得蔬食·熱浪來襲 (富民店)
地址：
高雄市左營區富民路295號
營業時間：
11:00 – 15:00 / 17:00 – 21:00
價格區間：
單點 NT$180 – NT$380，熱炒類約NT$250起
必點選單：
熱浪豆腐（店名招牌！外酥內嫩，醬汁濃鬱帶點微辣）、打拋朱（豬）（非常下飯，九層塔香氣足）、金沙杏鮑菇（鹹蛋黃裹滿，鹹香酥脆）、剝皮辣椒湯（香辣夠味，暖胃首選）。
個人評價介紹： 這家走的是創意蔬食熱炒路線！跟前面幾家的風格完全不同，口味偏重、香氣足、鑊氣夠，非常適合配飯、下酒（誤，是配飲料啦）。「熱浪豆腐」真的必點，炸過的雞蛋豆腐裹上濃稠的醬汁，微辣開胃。「打拋朱」模仿葷食打拋豬肉非常到位，用豆製品炒得乾香，拌飯一流。「金沙杏鮑菇」也是邪惡下飯菜。整體口味較重，喜歡清淡養生路線的可能會覺得偏鹹或油一點。份量中等，價格合理。環境是簡約帶點文青風的熱炒店感覺，適合朋友們熱熱鬧鬧地聚餐聊天。我個人很愛他們的口味，夠味！是高雄素食餐廳推薦中，少數能滿足想吃重口味熱炒需求的選擇。對了，剝皮辣椒湯冬天喝很過癮。
蔬軾·蔬食減齡餐盒 (自由店)
地址：
高雄市左營區自由二路243號
營業時間：
10:30 – 14:00 / 16:30 – 19:30 (週日公休，營業時間較短)
價格區間：
餐盒 NT$120 – NT$180
必點選單：
主廚特調醬汁系列餐盒（醬汁是靈魂！）、椒麻香酥G餐盒（微辣開胃）、日式照燒杏力餐盒（鹹甜滋味）。
個人評價介紹： 這家是快速解決一餐的健康選擇！專門做外帶蔬食餐盒，也有少數幾個內用座位。主打原型食物、少油少鹽、營養均衡。餐盒配置通常是：一份主菜（如素雞排、杏鮑菇）、三樣配菜（常見時蔬、豆腐、菇類等）、半顆溏心蛋、紫米飯或五穀飯。重點是他們的「特調醬汁」！有椒麻、照燒、泰式等口味，淋上去讓整個餐盒風味提升非常多，不會覺得只是在吃「健康的草」。主菜品質不錯，配菜每天可能不同，感覺滿新鮮的。份量對一般女生應該剛好，男生或大食量可能稍嫌不足（可以加飯或加價多一樣主菜）。價格在健康餐盒中算合理。適合上班族午餐、健身族群或單純想吃清爽無負擔一餐的人。是高雄素食餐廳推薦中，日常補充蔬菜纖維的便利選擇。不過選擇相對單純就是餐盒居多。
小雅茶鋪 (芋頭西米露專賣店)
地址：
高雄市三民區熱河一街204號 (老店，另有分店)
營業時間：
10:00 – 22:00 (各分店略有不同)
價格區間：
飲品 NT$30 – NT$65 (招牌芋頭西米露NT$55)
必點選單：
招牌芋頭西米露（濃、純、香！滿滿芋頭塊）、珍珠奶茶（古早味，珍珠Q彈）。
個人評價介紹： 嚴格來說這不是餐廳，但絕對是高人氣、素食者可安心飲用的知名茶飲店！特別是他們家的「芋頭西米露」，在高雄無人不知無人不曉吧？濃稠度爆表，每一口都能吸到真材實料的芋頭塊，芋香濃鬱自然，甜度固定但不會死甜，西米露煮得剛好。喝一杯飽足感十足，完全可以當點心（甚至小一餐？）。其他飲品如珍奶也是走古早味路線，珍珠很Q。價格實在（以現在的飲料店來說）。雖然是飲料店，但因為太具代表性且是純素（記得確認不加奶精，用植物奶），每次有朋友來高雄，或是吃完飯想喝點什麼，小雅都是我的首選之一。絕對是高雄素食餐廳推薦行程中，飯後解膩或下午茶的好夥伴！不過老店環境比較傳統，想內用要有點心理準備（通常都是外帶）。分店品質可能略有差異。
高雄素食餐廳推薦：個人私心小總結與Tips
跑了這麼多家素食餐廳，真心覺得高雄的素食選擇豐富得讓人驚喜！從豪華Buffet到巷弄小吃，從臺菜經典到異國創意，應有盡有。這裡面哪家最合我口味？說真的，看心情！
- 想吃粗飽、選擇多到眼花撩亂？ 人道、果然匯這種Buffet絕對滿足你。
- 家庭聚餐、長輩滿意最重要？ 慈香庭、漢來蔬食的經典口味和環境通常很安全牌。
- 想走精緻路線、約會或商務？ 寬心園、水來青舍的氛圍和細節處理很到位。
- 下班累翻只想快速吃頓熱騰騰家常味？ 御書房的麻油麵線或香椿炒飯絕對療癒。
- 朋友熱炒聚餐需要重口味配飲料？ 斐得蔬食的熱浪豆腐、打拋朱讓你白飯一碗接一碗。
- 追求健康清爽、控制飲食？ 蔬軾這類健康餐盒是好幫手。
- 飯後想來杯滿足感爆表的飲料結束完美一餐？ 小雅的芋頭西米露不會讓你失望。
真心建議：
- 假日熱門餐廳（特別是Buffet、合菜類）強烈建議預約！ 現場等真的會等到天荒地老（慈香庭、漢來蔬食、寬心園的經驗談）。
- 注意營業時間： 很多蔬食餐廳中午有休息（例如御書房、水來青舍），別撲空了。水來青舍更要記得提前預約。
- 確認餐點形式： Buffet、套餐、單點、餐盒…形式差很多，價格、用餐時間和飽足感都不同。像水來青舍是無選單，寬心園是套餐為主。
- 口味偏好要溝通： 如果同行者有特別需求（如不吃菇、不吃辣、想清淡點…），點餐時可以先詢問服務人員或廚師。像斐得的口味就相對重。
- 停車問題： 市區餐廳停車大多不方便（人道、寬心園明誠店、慈香庭、御書房周邊都不太好停）。建議騎機車、搭捷運或預留找車位時間。百貨公司內的（漢來蔬食、果然匯）停車費另計。
- 放開心胸嘗試： 素食不再是印象中的清淡無味，多給自己機會試試看不同的創意料理，像水來青舍的藝術擺盤、斐得的熱浪風情，都會重新整理你的三觀！
最後說說我心中的遺珠之憾吧！這次挑了10家，但高雄好吃的素食何止這些？像是河堤社群的溫暖小店、美術館附近的文青咖啡簡餐、或是市場裡的傳統素食攤…都還在我的待吃清單上努力攻略中（錢包在哭泣）。也歡迎大家跟我分享你的口袋名單！畢竟挖掘美食是吃貨的天職嘛！
我相信這份結合個人真實體驗的高雄素食餐廳推薦，應該能幫大家避開一些雷，找到真正合胃口的好店。高雄的素食地圖，真的越來越精彩了！
Q&A 常見問題
1. Q: 高雄素食餐廳推薦中有適合帶長輩去吃的嗎？
A: 非常推薦「慈香庭」和「漢來蔬食」。慈香庭的經典臺菜口味（如素蚵仔酥、麻油川七）很對長輩胃口；漢來蔬食環境氣派舒適，精緻的港點（蘿蔔絲酥餅）也容易討長輩歡心。記得提早訂位！
2. Q: 想找高雄平價的素食日常小吃，有推薦嗎？
A: 首推「御書房蔬食」！他們的麻油猴頭菇湯麵線、香椿炒飯、素肉燥飯價格親民（約 NT$100 – NT$250），口味家常美味，是許多在地人的愛店。CP值很高，但用餐尖峰時間人會很多喔。
3. Q: 高雄有沒有氣氛好、適合約會的素食餐廳？
A: 「寬心園」和「水來青舍」都很適合。「寬心園」環境優雅舒適，套餐形式精緻有儀式感；「水來青舍」隱身老宅，無選單料理充滿驚喜與藝文氣息，氛圍寧靜獨特。兩家價位都屬中高，記得水來青舍務必事先預約。