身為一個土生土長又嗜甜的蘆洲囡仔，我對「蘆洲蛋糕」的熱愛絕對是刻在骨子裡的！每次朋友問我蘆洲有什麼必吃，我總是眼睛發亮，劈哩啪啦講出一串蛋糕店名單。這種用雞蛋、麵粉和奶油堆疊起來的幸福，蘆洲各家老鋪新秀都有獨門絕活。今天，就讓我這個在地老饕，帶你深入巷弄，挖掘那些令人無法抗拒的蘆洲蛋糕好味道。相信我，這絕對比你上網瞎找的資訊更接地氣、更有溫度！
目錄
蘆洲蛋糕的魅力所在？在地人才懂！
說起蘆洲蛋糕，就不能不提這裡獨特的甜味偏好。比起臺北市區的華麗精緻，我們蘆洲人更愛那份實在與濃郁。用料不手軟，價格實在親民（大部分啦！），而且很多店都是開業十幾二十年的老字號，那份堅持傳統好滋味的心意，吃一口就明白。有次帶臺北朋友來試，她驚訝地說：「你們蘆洲的蛋糕，奶味怎麼可以這麼香濃又不膩？」 嘿嘿，這就是我們的日常啊！
經過我這幾年的「田野調查」（其實就是愛吃啦！），加上跟各家老闆混懂後挖到的情報，整理出這份絕對夠份量的蘆洲蛋糕實力店鋪指南。以下這10家，都是我真心推薦，值得你專程跑一趟的選擇：
永樂街古早味蛋糕
介紹：
這家真的是我的童年回憶！每次經過永樂街那飄散濃郁蛋糕香的巷口，雙腳就會不自覺走進去。他們家只賣一種口味──經典的古早味蛋糕，簡單卻最能勾起回憶。採用新鮮雞蛋，麵粉比例抓得超好，烤出來蓬鬆濕潤，充滿蛋香。重點是價格超佛心，一大塊才百元有找！每次買回家，爸媽總會笑我：「又去買『阿榮ㄟ蛋糕』了吼？」老闆阿榮伯的手藝，三十幾年如一日，吃的就是那份不變的溫暖懷舊感。不過真要挑缺點，就是選擇太單一啦，想吃花俏口味的朋友可能會失望。
地址：新北市蘆洲區永樂街
營業時間：早上7:00 – 晚上7:00（週一公休）
長安街濃郁起司坊
介紹：
如果你是起司控，拜託！來蘆洲千萬別錯過長安街這家專賣店！老闆對於起司的堅持簡直到了「龜毛」等級。招牌的「重乳酪蛋糕」，口感綿密扎實到不行，濃郁的乳酪香在嘴裡化開，尾韻帶點微酸，平衡得剛剛好，一點都不膩。他們家還有一款「半熟起司塔」，輕輕一碰就流心的起司餡，配上酥脆塔皮，每次吃都覺得幸福感爆棚。價格雖然比古早味蛋糕高一些，但用料實在，我覺得很值得。只是店面真的不大，下午茶時段常要小排一下。
地址：新北市蘆洲區長安街
營業時間：中午12:00 – 晚上8:30
成功路水果鮮奶油專賣
介紹：
這家是我的夏日最愛！位於成功路上，老闆娘對水果的品質超級挑剔，非當季、不夠甜的一律不用。他們的「水果千層蛋糕」是我的心頭好，一層薄餅皮、一層新鮮現打不甜膩的鮮奶油，再鋪上滿滿當季水果（芒果季的愛文芒果簡直是堆成小山！草莓季也是毫不手軟），視覺和味覺都是大享受。吃起來清甜爽口，完全沒有廉價奶油的油膩感。喜歡清爽系蘆洲蛋糕的朋友，這家絕對要試試看。不過要注意，水果蛋糕賞味期短，建議當天吃完。
地址：新北市蘆洲區成功路
營業時間：早上10:30 – 晚上7:00 (週日公休)
復興路可可森林
介紹：
巧克力愛好者的天堂！復興路上的可可森林，一走進去就被濃郁的可可香包圍。老闆是個巧克力狂熱分子，店裡使用的巧克力從比利時到法國產地都有。招牌「生巧克力蛋糕」濕潤度絕佳，苦甜巧克力風味非常醇厚高雅，吃得出層次。另一款「熔岩巧克力」也是人氣商品，切開瞬間流出的熱巧克力漿，配上香草冰淇淋，冷熱交融的滋味太犯規！雖然單價是名單裡偏高的，但偶爾犒賞自己，選這裡準沒錯。唯一小缺點是…熱量破表啊！減肥中請慎入。
地址：新北市蘆洲區復興路
營業時間：下午1:00 – 晚上9:00
信義路芋泥寶藏
介紹：
這家藏在信義路市場旁的小店，是我心中蘆洲芋頭蛋糕的扛霸子！老闆娘每天親手蒸煮大甲芋頭，做成細緻綿密又帶點顆粒口感的芋泥。招牌「芋泥布丁蛋糕」，鬆軟的海綿蛋糕夾著厚厚一層香濃芋泥和一層滑嫩布丁，三重口感一次滿足，芋香超級純正自然，完全沒有可怕的香精味。價格實在，用料大方，喜歡古早味芋頭點心的朋友一定會愛上。只是有時生意太好，晚點去就賣光了。
地址：新北市蘆洲區信義路
營業時間：早上9:00 – 晚上6:30（週三公休）
中山一路老麵包店裡的秘密
介紹：
這家沒有華麗招牌，就開在中山一路傳統老麵包店的一角，但行家才知道，這裡藏著超美味的傳統奶油蛋糕！沒有多餘裝飾，就是最單純的海綿蛋糕體抹上厚厚的古早味奶油霜（帶點鹹甜風味的那種）。蛋糕體非常細緻綿密，奶油霜香濃滑順，比例抓得極好，甜度對我來說剛剛好，充滿小時候拜拜蛋糕的回憶。價格超級親民，常常一整個六吋蛋糕不用三百元，CP值爆表！缺點是環境比較樸實，且奶油霜天熱易融化，要趕快吃。
地址：新北市蘆洲區中山一路
營業時間：早上8:30 – 晚上7:00
民族路創意造型坊
介紹：
家裡有小朋友要慶生，或是想找特別造型蛋糕，我會推薦民族路上這家。老闆娘手超巧，無論是卡通人物、公主城堡還是搞怪創意造型都能做得唯妙唯肖。重點是，不只外型好看，內在也顧到了！蛋糕體可以選巧克力或香草，內餡水果或布丁也給得大方，奶油是比較清爽不膩口的類型，讓爸媽買得安心。價格當然比傳統蛋糕高，畢竟是手作藝術品，但為了寶貝的笑容，值得啦！記得一定要提前預訂哦。
地址：新北市蘆洲區民族路
營業時間：中午12:00 – 晚上8:00（預訂制為佳）
三民路養生低糖鋪
介紹：
隨著年紀增長（咳），或是家裡有長輩注重健康，想吃甜點又怕負擔太重時，三民路這家就是首選。他們專攻低糖、低油的養生路線，運用豆漿、優格、豆腐、燕麥等食材。招牌「豆乳芝麻戚風」口感輕盈蓬鬆，帶著淡淡豆香和濃郁芝麻香，甜度很低但風味十足。「紅藜麥水果蛋糕」也很有特色，口感更豐富。吃起來身體沒什麼負擔感，很適合當下午茶。當然，追求濃郁甜香的朋友可能會覺得不夠過癮。
地址：新北市蘆洲區三民路
營業時間：早上10:00 – 晚上7:00（週一公休）
光華路秒殺泡芙屋
介紹：
雖然店名主打泡芙，但他們家的「脆皮泡芙蛋糕」可是隱藏版明星！在光華路上，常常下午出爐就被搶購一空。基底是鬆軟的香草蛋糕，上面豪邁地擠滿一顆顆酥脆的卡士達泡芙，再淋上焦糖醬或巧克力醬。冷吃的泡芙殼帶點脆度，卡士達餡冰涼滑順，搭配溫潤的蛋糕體，口感層次超級豐富！甜度稍高，屬於罪惡系甜點，但偶爾放縱一下真的很爽快。強烈建議先電話預留，以免向隅。
地址：新北市蘆洲區光華路
營業時間：下午1:00 – 晚上7:30（泡芙蛋糕出爐時間約下午2點）
中原路職人手作千層
介紹：
最後壓軸，是中原路上這家低調的職人小店。老闆曾在大飯店歷練，專注於製作費工的法式千層蛋糕（Mille Crepe）。一片片手工煎製的薄餅皮，層層疊上特調的鮮奶油（口味有香草、伯爵茶、抹茶、巧克力等輪替）。千層的口感非常細緻，餅皮薄嫩帶點Q度，奶油輕盈不膩，甜度優雅。喜歡精緻法式甜點感的朋友會很愛。不過價格偏高且製作耗時，每日限量，想吃記得早點去或先預訂。對我來說，這是特殊日子才捨得買的奢華享受。
地址：新北市蘆洲區中原路
營業時間：下午1:00 – 晚上7:00（週二、三公休）
在地人私房選：除了買，更要懂得挑！
吃了這麼多年蘆洲蛋糕，也累積了一些小心得，分享給大家：
蘆洲熱門蛋糕口味人氣排行榜 (個人觀察版)：
| 排名 | 口味 | 推薦店家 | 熱門原因 | 適合對象 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 濃郁起司 | 長安街濃郁起司坊 | 口味醇厚扎實，起司控首選 | 熱愛濃郁風味者 |
| 2 | 水果鮮奶油 | 成功路水果鮮奶油專賣 | 新鮮水果+清爽奶油，視覺味覺雙享受 | 喜歡清爽、愛吃水果者 |
| 3 | 經典古早味 | 永樂街古早味蛋糕 | 純粹蛋香、蓬鬆濕潤，價格親民 | 懷舊派、預算有限者 |
| 4 | 香濃芋泥 | 信義路芋泥寶藏 | 真材實料芋頭，口感綿密香濃 | 芋頭愛好者 |
| 5 | 苦甜巧克力 | 復興路可可森林 | 巧克力品質高，風味層次豐富 | 巧克力重度愛好者 |
必學！挑選完美蘆洲蛋糕的實戰技巧：
• 看日期與狀態： 這超基本但超重要！絕對要選當天現做的（問清楚店家出爐時間）。新鮮的蘆洲蛋糕海綿體應該蓬鬆有彈性（輕壓會回彈），奶油或餡料看起來新鮮光亮，沒有出水或乾燥分離。隔夜的口感差很多，相信我。
• 聞香氣： 靠近聞一聞。好的蛋糕應該散發自然、舒服的香氣，像是純粹的蛋香、奶香、或真實的水果香、巧克力香。如果聞到刺鼻的香精味、油耗味或不新鮮的味道，絕對不要買！
• 問食材來源： 別害羞，直接問老闆！蘆洲很多好店都樂於分享他們用了哪裡的好雞蛋、哪個農場的水果、什麼牌子的奶油或巧克力。用料好的店家會很自豪地告訴你。
• 好店鋪的共同點： 觀察一下店內環境是否乾淨整潔？店員/老闆是否注重衛生（戴手套、帽子）？這些細節往往反映了他們對產品的態度。生意好的老店通常錯不了。
• 價格 vs. 價值： 蘆洲蛋糕價格範圍廣。便宜的（像永樂街古早味）吃的是那份實在與回憶；貴一點的（像可可森林、中原路千層）則體現在用料與工法。想清楚你今天想吃的是什麼？
我的真心話時間：關於蘆洲蛋糕的二三事
說實在的，吃遍這麼多店，我覺得蘆洲蛋糕最大的優勢就是「真誠」和「高CP值」。這裡很少那種花大錢裝潢、價格貴鬆鬆卻吃不飽的網美店（中原路千層算例外，但人家有實力）。更多的是像阿榮伯、長安街起司老闆那樣，默默鑽研手藝幾十年，想把最好的味道用合理的價格分享給鄰里的職人精神。這種人情味，是蛋糕之外更珍貴的滋味。有次在信義路芋泥店和老闆娘聊天，看她細心挑掉芋頭不夠完美的部分，那份堅持，真的會讓人感動。
當然，也不是每家都完美。有些店可能環境比較老舊（像中山一路的老麵包店），有些選擇比較單一（永樂街只有一款），有些熱門品項真的很難買（光華路泡芙蛋糕！）。但這些小小的不完美，反而構成了蘆洲獨有的、充滿生活感的蛋糕風景。
Q&A：關於蘆洲蛋糕的常見疑問
Q1：蘆洲最有名的蛋糕是哪一家？有沒有必買的？
這個問題真的沒有標準答案！關鍵在於「你喜歡吃什麼口味」？
• 喜歡濃郁起司？長安街濃郁起司坊的重乳酪絕對經典。
• 愛吃新鮮水果？成功路水果鮮奶油專賣的千層不會讓你失望。
• 偏好傳統古早味？永樂街古早味蛋糕或中山一路老麵包店的奶油蛋糕是首選。
• 想找特別的？民族路創意造型坊或光華路秒殺泡芙蛋糕很有趣。
• 追求精緻？中原路職人手作千層值得一試。
建議先看看我上面的介紹和排行榜，鎖定你感興趣的風味再出發！
Q2：買蘆洲蛋糕需要特別注意什麼嗎？
• 新鮮度是王道： 大部分強調當日現做的蘆洲蛋糕（尤其是含鮮奶油、水果或布丁餡的）最好當天吃完。隔夜口感差異明顯，甚至有變質風險。
• 預訂是美德： 對於熱門商品（如造型蛋糕、職人千層、秒殺泡芙蛋糕）或特殊節日（生日、母親節），強烈建議提前1-3天電話預訂，避免白跑一趟或選擇受限。
• 保存與攜帶： 夏天購買含鮮奶油或巧克力的蛋糕，最好自備保冷袋或請店家多放保冷劑，避免回家途中融化變形影響口感。騎摩托車尤其要注意！
Q3：想送禮，蘆洲有沒有包裝比較精緻的蛋糕店？
若注重包裝體面度，可以考慮這幾家：
• 中原路職人手作千層： 風格簡約日系，包裝有質感，蛋糕本身精緻度高，送人有面子。
• 民族路創意造型坊： 造型蛋糕本身就是亮點，包裝也會配合造型，很適合送給小朋友或喜歡特別款式的人。
• 復興路可可森林： 巧克力蛋糕通常用深色系禮盒包裝，看起來沉穩有質感，口味也受大人歡迎。
• 長安街濃郁起司坊 / 成功路水果鮮奶油專賣： 包裝相對樸實（簡單紙盒），但蛋糕本身真材實料、口味廣受好評，適合送給懂吃、不重包裝的親友。可以先打電話詢問店家包裝樣式是否符合需求。
下次當你路過蘆洲，別忘了放慢腳步，鑽進巷弄裡，用舌尖感受一下這份屬於在地的甜蜜心意。每一口蘆洲蛋糕，都蘊藏著店家的堅持與我們蘆洲人的生活滋味。那麼，你準備好先去哪一家報到了呢？